新疆特产木垒天然生鹰嘴豆一斤半精选丝路佳品坚果老人孕妇食品

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净含量:750g
包装方式:食用农产品
产地:中国大陆
省份:新疆维吾尔族自治区
城市:昌吉自治州

来自于全国鹰嘴豆的主产区——新疆天山北麓的木垒县，这里四季阳光充足，日照时间长，昼夜温差大，天山雪水滋养了这里的土地和植物，使这里出产的鹰嘴豆天然绿色、营养成分积累充分。

营养成分

鹰嘴豆中营养物质非常全面，其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4一6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆是糖尿病、高血压患者的最佳食品。

根据承担国家鹰嘴豆科研项目的中国科学院新疆理化所提供的数据，鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类。每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，磷320毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其它。鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。

经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，鹰嘴豆为最高，因此赢得了"豆中之王"的美称。

鹰嘴豆食用前需要泡12个小时以上，有如下做法：

1.打鹰嘴豆豆浆。

2.把鹰嘴豆煮熟，直接装盘吃原味鹰嘴豆（泡好的鹰嘴豆要煮透需要小火1个小时以上，高压锅冒气后压20分钟~22分钟）,可根据个人口味加盐。这种直接煮熟的方式老人孩子当零食吃是最简单而且最健康的。

3.加入粥或者米饭中同做。

4.炖肉，口感面面的，有种特殊的豆香味。

5.煮熟以后与其它蔬菜凉拌，非常可口。

6.新疆风味的做法：用鹰嘴豆做抓饭或者拌面。

注意：因为鹰嘴豆比较硬，所以在和菜肴和主食搭配的时候，如果和它搭配的米或者菜肴需要烹制的时间短，那么就把鹰嘴豆提前煮差不多，再来搭配。

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